Wir haben große Neuigkeiten! Nature’s Calling wird ab sofort zur Urban Winery in Berlin! Nach Jahren in den Weinbergen der Pfalz bringen wir die Trauben direkt in die Hauptstadt. Hier beginnt ein neues Kapitel, denn wir produzieren unsere Weine jetzt bei uns vor Ort in Berlin. Warum wir das tun? So können wir nicht nur einiges an Glastransport einsparen, sondern auch die gesamte Produktion und die Herstellungsprozesse Euch näher bringen.

Das Ganze ist aktuell, während unsere Winery noch im Aufbau ist, schon als „Winery in Progress“ (WIP) im Gange, denn die ersten Trauben haben wir schon von der Ernte in der Pfalz mitgenommen und in unseren neuen 4 Wänden verarbeitet.

Unser Herstellungsprozess in der Winery

Die Trauben, die wir weiterhin aus den schönsten Lagen in den tollsten Weinanbaugebieten beziehen, werden nach der Weinlese direkt nach Berlin transportiert.

In unserer neuen Urban Winery verarbeiten wir sie mit traditionellem Methoden und minimaler Intervention – ganz nach unserer Philosophie des Naturweins.

Das bedeutet weiterhin: keine Zusatzstoffe, keine Chemikalien – Die Weine fermentieren spontan mit natürlichen Hefen und werden anschließend in unserem Berliner Keller weiter ausgebaut.

Winery Team

Dafür haben wir uns natürlich Unterstützung mit nach Berlin geholt. Hannes - der uns nun schon von Anfang an als Winzer an unserer Seite begleitet - dürfen wir jetzt auch als festen Teil des Nature’s Calling Teams in Berlin begrüßen.

Mit Hannes als Kellermeister an unserer Seite, freuen wir uns drauf euch auch bald feinste Tropfen “made in Berlin” kredenzen zu dürfen ;)